Thật bất ngờ muối, rượu, thức ăn nhanh hay trái cây giàu chất kháng ôxy hóa,… là các thực phẩm quen thuộc trong đời sống hàng ngày nhưng giả dụ tiêu dùng sai phương pháp lại hại cho sức khỏe, đặc trưng là gan của bạn.
Một nghiên cứu đã được Bộ Nông nghiệp Mỹ thực hiện tại ĐH Tuffs chỉ ra rằng những loại trái cây rất giàu chất kháng ôxy hóa như mận, trái mâm xôi, cam, bưởi ruột đỏ, dâu tây,chuối, táo, lê…
Các chất chống ôxy hóa giúp bảo vệ gan bình yên ổn vô sự trước độc chất và các gốc tự do. Riêng táo tây (apples) đựng thêm pectin với chức năng “tóm” các kim loại nặng (nhất là trong ruột) để “áp giải” chúng ra ngoài, xem như cáng đáng một phần nghĩa vụ nặng nề của gan.
Hạn chế lạm dụng những Trái cây giàu chất kháng ôxy hóa
Ăn quá lượng thịt: Hiện nay lượng chất béo động vật đưa vào cơ thể mỗi người làng nhàng là 0,8mg/ngày, gấp đôi hàm lượng chất béo cho phép.
Chất béo sở hữu xuất phát động vật thường chứa những chất khó tiêu hóa. Vì vậy, khả năng phân giải của gan và thận đối có những chất này kém hơn rất nhiều so những chất béo mang xuất xứ động vật.Lời khuyên: Nên giảm thiểu ăn thịt và tăng lượng rau xanh và hoa quả.Thức ăn nhanh: Một nghiên cứu từ châu Âu cho thấy rằng ăn quá phổ biến thức ăn nhanh, chế độ ăn rộng rãi chất béo và đường (bao gồm cả xi-rô ngô với hàm lượng đường fructose cao) gây ra thiệt hại nghiêm trọng cho gan.
Bạn cần biết rằng ăn quá lượng muối có thể làm cho tăng áp huyết và cũng mang thể dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ. Vậy cần bạn cần hạn chế tuyệt đối những món ăn chứa nhiều muối như thịt xông khói và xúc xích…
Chất ngọt nhân tạo: Aspartame , Splenda NutraSweet, Equal… đều là các chất ngọt nhân tạo, nếu tiêu thụ quá dễ tạo ra phản ứng độc hại trong cơ thể, đặc trưng là gan vì gan trực tiếp để xử lý chúng.
Uống rượu bia: Trong rượu bia có nhiều cồn và các chất kích thích. Các chất này khi đi vào thân thể đòi hỏi thận của bạn làm việc hết “công suất” để xử lý và thải ra các độc tố.
Uống quá nhiều rượu bia còn gây tổn hại nghiêm trọng cho gan. Thực tế đã chứng minh tỉ lệ những người mắc bệnh về gan và thận do uống rượu bia cao gấp 4 – 5 lần so người thường khác.
Lời khuyên: Nên tăng cường uống nước lọc, sữa và các dòng nước ép hoa quả. Hạn chế việc uống rượu bia và những đồ uống mang chất kích thích khác.
