Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, chất xơ trong một số loại trái cây mang tác dụng kiểm soát đường huyết. Vậy người tiểu đường nên ăn hoa quả gì và không được ăn loại gì?
- Tiểu đường bắt buộc ăn hoa quả gì?
1.1 Bưởi
Bưởi là trái cây thứ nhất trong danh sách người tiểu đường nên ăn. Trong bưởi đựng tới hơn 85% là nước, giàu vitamin C và với lượng chất xơ hòa tan cao. Ngoài ra, các chuyên gia cũng cho biết, loại quả này còn chứa naringenin – hợp chất có tác dụng khiến cho nâng cao độ nhạy insulin của cơ thể. Bệnh nhân tiểu đường tốt nhất nên ăn ½ quả bưởi mỗi ngày để giúp kiểm soát đường huyết.
1.2 Cam
Cam là loại trái được rất rộng rãi người ưng ý bởi những tiện dụng mà nó đem đến là phong phú. Một quả cam có 87% là nước, giàu chất xơ, vitamin C, B1 và ít đường. Chỉ số đường huyết của cam cũng thấp, chỉ ở mức 44 mà thôi. Chính vì thế, cam còn là mẫu quả được nằm trong danh sách giúp duy trì cân nặng. Ăn 1-2 quả cam mỗi ngày là thói quen tốt mà người tiểu đường cần duy trì.
1.3 Anh đào (cherry)
Với chỉ số đường huyết là 22, anh đào là quả cực tốt cho người tiểu đường. Anh đào có hàm lượng những vitamin A, C, B9, giàu khoáng vật sắt, kali, magiê và chất xơ. Đặc biệt, trong quả anh đào còn chứa đa dạng anthocyamin – 1 chất chống oxy hóa có tác dụng giảm lượng đường trong máu và nâng cao tiết insulin lên tới 50%. Các chuyên gia khuyên bệnh nhân buộc phải bổ sung 1 cốc cherry tươi mỗi ngày để giúp kiểm soát tiểu đường hiệu quả.
1.4 Lê
Với khả năng giúp nâng cao độ nhạy insulin trong cơ thể và mức đường huyết chỉ sở hữu 38, lê được tin là 1 trong những quả lợi cho người tiểu đường. Trong một quả lê mang tới 84% nước, giàu chất xơ và vitamin. Do đó, bệnh nhân tiểu đường có thể ăn 1-2 quả lê mỗi ngày để giúp kiểm soát đường huyết.
- Người tiểu đường phải ăn bao nhiêu hoa quả mỗi ngày?
Mỗi ngày người tiểu đường chỉ nên ăn từ 2-3 dòng trái cây và ăn đúng có số lượng ưng ý sao cho bảo đảm dinh dưỡng (do chưng sĩ hướng dẫn).
Bệnh nhân nên ăn trái cây sau bữa ăn 2 giờ vì khi này sẽ ko khiến đường huyết tăng đột ngột. Không bắt buộc ăn trái cây khô, đóng hộp bởi lượng đường trong quả này đã bị cô đặc.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bệnh nhân tiểu đường bắt buộc ăn cả quả thay vì uống nước ép hoặc sinh tố trái cây. Đó là bởi trong 1/3-1/2 cốc nước ép hoa quả đã chứa khoảng 15 gram cards rồi. Nước ép hoa quả khiến cho tăng nguy cơ đái tháo đường type 2 cao hơn, cơ thể sẽ hấp thụ trái cây đã chế biến nhanh hơn, vì vậy mà đường huyết nâng cao nhanh hơn. Việc ăn cả quả sẽ giúp bệnh nhân kết nạp thêm cả lượng chất xơ, do đó đường huyết sẽ được kiểm soát rẻ hơn.
Người tiểu đường vừa ăn vừa theo dõi đường huyết bản thân, bởi thân thể mỗi người thường phản ứng khác nhau tùy theo tình trạng bệnh và khả năng đáp ứng của cơ thể.
- Tiểu đường không nên ăn hoa quả gì?
Người tiểu đường phải tuyệt đối tránh xa những hoa quả chứa hàm lượng đường cao. Sau đây là một số cái quả mà bệnh nhân ko nên ăn:
3.1 Chuối chín kĩ
Người tiểu đường có thể ăn chuối, nhưng buộc phải hạn chế, đặc thù là chuối chín kĩ thì tuyệt đối không buộc phải ăn vì hàm lượng đường trong quả này cực kỳ cao, có thể gây tăng đường huyết đột ngột.
3.2 Quả vải, nhãn
Vải và nhãn đều là những trái cây ít chất xơ và chứa nhiều đường. Bệnh nhân tiểu đường buộc phải cần hạn chế. Nếu đây là quả mà người tiểu đường thật sự rất ưa thích thì chỉ bắt buộc ăn 2-3 quả và ăn vào bữa phụ, phương pháp xa bữa ăn chính.
3.3 Xoài chín
Xoài là trái cây thích hợp của rất nhiều người. Nếu như vỏ xoài xanh chứa hợp chất giúp insulin hoạt động tốt hơn thì xoài chín là cái quả mà người tiểu đường buộc phải giảm thiểu xa. Trong xoài chín có nhiều đường, ví như ko giảm thiểu sẽ dẫn đến nhiều hệ quả nghiêm trọng.
3.4 Trái dứa chín (trái thơm)
Mặc dù là loại quả giàu vitamin và yếu tố vi lượng nhưng trong dứa chín đựng cực kỳ nhiều đường. Chính vì vậy người tiểu đường cần giảm thiểu dòng quả này. Bạn có thể lựa sắm dòng quả khác ưa thích hơn mà lại ko gây hại sức khỏe như: táo, lê, bưởi,…
